Avec un peu de retard, voici un petit mot sur notre semaine passee juste apres le bateau sur l´ile de Chiloe, un peu la Corse des chiliens.
La encore (cela doit etre grace a Saint Christophe?), nous avons eu du grand beau temps alors que l´annee derniere il avait plu tous les jours a la meme epoque!
C´est avec un francais et un espagnol rencontres sur le bateau que l´on s´installe sur l´ile. On restera ensemble 2 semaines.
Au programme, des produits de la mer en pagaille et pas cher : coques, moules petites et grosses, oursins, saumon, merlu, tourteau...
Par exemple, un bol de coques fraichement peches avec une sauce au citron, coriandre, oignons pour seulement 2 dollars US, alors pourquoi s´en priver?
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| Les grosses moules en ceviche fraichement preparees sur le marche |
En restant dans la gastronomie, on aurait reussi non sans mal a deguster le plat typique du coin prepare de facon traditionnelle, le curanto al hoyo.
Quelques photos de la preparation qui necessite entre autres une enorme quantite de coquillages et c´est la raison pour laquelle on ne prepare pas ce plat pour 4 personnes seulement!
Puis de la viande et des patates,
Des beignets de pomme de terre,
Et hop on enferme le tout a l´aide de feuilles de pangue.
Le resultat!
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| Pas assez de place dans les assiettes pour mettre les moules et les coques! |
Le charme de cette region reside surtout dans une sorte de ¨retour dans le temps¨ avec des maisons sur pilotis appelees les palafitos,
des eglises en bois datant du 18eme siecle,
des habitants encore ancres dans les traditions et surtout tranquilles!
La saison touristique etant tout juste terminee, c´etait a se demander si il y avait de la vie dans certains endroits! On a beaucoup aime et ca change de certains endroits ou tout est fait pour les touristes (meme si nous en sommes!), a commencer par les enseignes tout en anglais ou les restos super chics. Ici , on a pu trouver par exemple une mamie qui nous a prepare son petit poisson et qui nous a meme embrasse en arrivant! (bon ok c´etait parce qu´elle etait francaise d´origine! mais quand meme).
